Sezione dedicata all'attività termale della Valdinievole: dalla nascita dei Bagni di Montecatini nella parte "documentaria" con riproduzioni fotografiche, alle vicende della nostra Grotta Giusti e del suo stabilimento, frutto della geniale intuizione della famiglia Giusti. Un suggestivo allestimento ospita, con video e fotografie, una riproduzione di un "angolo" della bellissima grotta con le caratteristiche concrezioni a cavolfiore e un piccolo "specchio" d'acqua.